Soto Santan

Soto Santan

Resep
28 Aug 2015
    50 Menit     10
Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

  • 7 siung Bawang Putih, bumbu yg dihaluskan
  • 2 sdt Garam, bumbu yg dihaluskan
  • 1 sdt Gula Pasir, bumbu yg dihaluskan
  • 5 siung Bawang Merah, bumbu yg dihaluskan
  • 1 buah Jeruk Nipis, bahan pelengkap
  • 2 cm Lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm Kunyit, dibakar lalu dihaluskan
  • 1 blok Maggi Kaldu Blok Rasa Ayam, bumbu yg dihaluskan
  • 3 sdm Bawang Goreng, bahan pelengkap
  • 3 buah Kemiri, bumbu yg dihaluskan
  • 2 cm Jahe, dimemarkan
  • 3 sdm Sambal Kemiri, bahan pelengkap
  • 300 mililiter Santan Kental
  • 750 grams Daging Ayam, dipotong 3 bagian
  • 2 sdm Happy Soya Oil, bumbu yg dihaluskan
  • 4 lembar Daun Jeruk Purut
  • 1 liter Santan Encer

    • Produk Terkait

    Happy Soya Oil

    Happy Soya Oil

    Petunjuk

    1. Panaskan Happy Soya Oil.
    2. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk purut sampai harum.
    3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
    4. Masukkan santan encer. Masak sampai matang.
    5. Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.
    6. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah.
    7. Didihkan lagi. Matikan api.
    8. Tata suwiran ayam dalam mangkok, tuang kuah, taburi dengan bawang goreng dan tauge. Sajikan soto santan dengan sambal kemiri dan irisan jeruk nipis.

    Info Nutrisi

    Soto ayam termasuk dalam jenis hidangan comfort food, karena di dalam daging ayam terkandung senyawa antidepresi alami, yaitu tryptophan. Senyawa ini mampu meningkatkan kadar serotonin dalam otak yang memicu rasa nyaman dan menenangkan.

    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Gurami Asam Manis
    03-February-2015

    Gurami Asam Manis

    Buat sayat daging gurami (buat fillet), cuci bersih. Potong-potong fillet gura

    Sup Seafood Tofu Sawi Asin
    07-August-2014

    Sup Seafood Tofu Sawi Asin

    Lumuri daging ikan tenggiri, udang, dan cumi dengan air jeruk nipis untuk meng

    Mi Godog Jawa
    11-April-2018

    Mi Godog Jawa

    Rebus paha ayam dengan 1,5 liter air hingga airnya berkurang menjadi 1 liter.

    Kroket Nasi Isi Daging Bolognese
    14-April-2015

    Kroket Nasi Isi Daging Bolognese

    Kroket Nasi: Dalam panci, lelehkan margarin Palmia, masukkan beras, aduk-aduk

    Cah Kembang Kol Jamur
    02-September-2016

    Cah Kembang Kol Jamur

    Potong-potong kembang kol sesuai kuntumnya. Rendam dalam air garam selama 10 m

    Kue Talam Roti
    26-May-2017

    Kue Talam Roti

    Campur telur, sirup Indofood Freiss Cocopandan, santan, aduk rata. Masukkan r

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise
    20-March-2014

    Ayam Crispy Pentul Saus Mayonaise

    Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk, diamkan selama 30 men

    Tahu Mi Campur Lamongan
    17-July-2014

    Tahu Mi Campur Lamongan

    Kuah : Rebus air, daging iga, salam, serai lengkuas, dan jahe hingga daging emp

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Sup Kimlo
    05-December-2017

    Sup Kimlo

    Rebus ayam bersama air hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan ayam. Biarkan a

    Donat Ubi Saus Melon
    04-July-2014

    Donat Ubi Saus Melon

    Adonan Donat: Aduk gula pasir, garam, dan air hingga gula larut. Sisihkan. Ca

    Tropical Chocolate Crepes
    02-October-2014

    Tropical Chocolate Crepes

    Crepes : Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tambahkan tepung terigu dan c

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.