Soto Betawi

Soto Betawi


Walaupun racikan rempah untuk Soto Betawi ini terbilang sederhana, namun rasanya tidak sesederhana bumbunya. Pastikan untuk memadukan dengan bahan pelengkapnya untuk hasil yang maksimal.  Selamat mencoba!

Bahan Makanan

  • 400 gram Daging has sapi
  • 2 liter Air, untuk merebus
  • 2 lembar Daun Salam
  • 3 cm Lengkuas, memarkan
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdm Air Asam Jawa
  • 300 ml Minyak Goreng Bimoli, untuk menggoreng
  • 2 sdm Susu Bubuk Indomilk, untuk baking & cooking
  • 3 sdm Santan, Instan kemasan
  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 3 cm Jahe
  • 1/4 sdt Ketumbar
  • 3 butir Kemiri
  • 1/2 sdt Pala Bubuk
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 2 buah Kentang, potong-potong dadu, goreng
  • 1 buah Tomat, potong dadu
  • 3 buah Jeruk Limau
  • 1 mangkuk Emping
  • 1 piring kecil Acar, secukupnya
  • 1 piring kecil Sambal Soto
  • Produk Terkait

     Indomilk

    Indomilk

     Bimoli

    Bimoli

    Petunjuk

    1. Rebus daging dalam air bersama daun salam, lengkuas, dan serai, hingga daging empuk dan matang. Tiriskan daging, simpan air rebusan untuk kuah.
    2. Sajikan hangat.
    3. Potong-potong daging, remas-remas dengan air asam jawa dan sisa garam hingga tercampur rata. Biarkan selama 15 menit.
    4. Goreng dalam Minyak Bimoli Klasik panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
    5. Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    6. Masukkan ke dalam air rebusan daging, masak kembali hingga mendidih dan bumbu tercampur sempurna.
    7. Campur susu bubuk dan santan, aduk rata. Tuang ke dalam kuah, didihkan kembali. Angkat.
    8. Atur daging dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji, tuangi kuah.

    Bumbu, haluskan:

    8 siung Bawang Merah

    4 siung Bawang Putih

    3 cm Jahe

    ¼ sdt Ketumbar

    3 butir Kemiri

    ½ sdt Pala Bubuk

    1 sdt Merica Bubuk

    11/2 sdt Garam

    ½ sdt Gula Pasir

    Pelengkap:

    2 buah Kentang, potong-potong dadu, goreng

    1 buah Tomat Merah, potong dadu

    3 buah Jeruk Limau

    Emping

    Kecap manis Indofood

    Acar

    Sambal soto


    Untuk 3 Porsi

    Tingkat kesulitan: Mudah


    Bagikan

    Resep Terkait

    Lihat Semua
    Sup Buah Tropikal
    04-May-2018

    Sup Buah Tropikal

    Masukkan potongan buah dalam wadah besar, tuang air, tambahkan sirop gula, sir

    Puding Leci Buah Tropis
    05-May-2014

    Puding Leci Buah Tropis

    Masak agar-agar, susu cair, dan Sirup Indofood Lychee hingga mendidih.

    Roti Bakar Saus Alpukat
    03-September-2015

    Roti Bakar Saus Alpukat

    Saus alpukat: Belah alpukat menjadi dua bagian, buang biji, lalu ambil dagingn

    Markisa Drop
    07-November-2014

    Markisa Drop

    Panaskan oven 180°C.Oleskan 2 buah loyang dengan margarine.Kocok margarin Royal

    Nila Goreng Kremes Sambal Mangga
    19-January-2017

    Nila Goreng Kremes Sambal Mangga

    Siangi ikan nila, cuci bersih, tiriskan. Campur bawang putih, ketumbar bubuk,

    Pangsit Isi Nanas
    01-July-2014

    Pangsit Isi Nanas

    Masak nanas, Indofood Freiss Jeruk, garam, air , maizena dan kayu manis hingga

    Puding Sutera Almond
    16-June-2014

    Puding Sutera Almond

    Campur agar-agar, gula pasir, dan susu cair menjadi satu, didihkan. Setelah mend

    Soba Salad Pepaya Udang
    07-August-2014

    Soba Salad Pepaya Udang

    Rebus mi soba di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Angkat, tir

    Resep Lainnya

    Lihat Semua
    Bolu Kukus Rainbow
    11-December-2014

    Bolu Kukus Rainbow

    Telur dan gula dikocok sampai kembang.Kemudian masukkan cake emulsifier, kocok s

    Sup Bola Bola Ikan
    10-September-2015

    Sup Bola Bola Ikan

    Bola-bola ikan: Campur daging ikan tenggiri cincang, putih telur, air es, b

    Sate Maranggi
    11-August-2016

    Sate Maranggi

    Campurkan daging sapi dan lemak sapi dengan kecap manis Indofood, Bumbu Penyed

    Website ini menggunakan cookie untuk memudahkan melihat kategori resep dan penelusuran website. Dengan klik tombol mengerti, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.